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Tiramisù leggero alle fragole

Di

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Ingredienti

  • Ingredienti Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt per 4 persone:
  • 2 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 300 gr di robiola
  • 100 gr di yogurt greco
  • biscotti pavesini qb
  • succo di frutta alla pera qb
  • fragole qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero in una ciotola.
Unire la robiola e lo yogurt greco e amalgamare bene.
A parte montare gli albumi a neve con due cucchiai di zucchero.
Incorporare delicatamente gli albumi alla crema mescolando dal basso verso l'alto.
Comporre il tiramisu nella pirofila formando strati ripetuti di pavesini bagnati nel succo di frutta, crema di yogurt e formaggio e fragole affettate.
Lasciare rassodare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servire.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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