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Coniglio

Di

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Ingredienti

  • - coniglio in pezzi
  • - cipolle
  • - sedano
  • - capperi
  • - pinoli
  • - olive
  • - uvetta
  • - concentrato di pomodoro
  • - due foglie di alloro
  • - patate
  • - zucchero
  • - aceto

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Infarinare i pezzi di coniglio e farli rosolare in una padella con olio.

Tappa 2

A parte preparare un trito di cipolle, sedano, capperi, pinoli, olive e uvetta e far rosolare benissimo.

Tappa 3

Aggiungere al coniglio a metà cottura, il concentrato di pomodoro, le patate a pezzi e due foglie di alloro.

Tappa 4

quasi a fine cottura aggiungere due cucchiai di zucchero e una spruzzata di aceto. Far evaporare e servire.

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