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Coniglio con peperoni

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Ingredienti

  • - coniglio a pezzetti;
  • - spicchio di aglio
  • - alloro
  • - timo
  • - rosmarino
  • - vino bianco
  • - brodo vegetale
  • - 2 peperoni
  • - 2 acciughe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare il coniglio tagliato a pezzetti e aggiungere 2 spicchi di aglio tagliato a metà, un rametto di alloro, timo, rosmarino. Bagnare con vino bianco e far evaporare. Eliminare a questo punto l'aglio e aggiungere il brodo. Cuocere per 40 min circa.

Tappa 2

Tagliare due peperoni a rettangoli e cuocerli in una padella con olio, 1 spicchio di aglio e due filetti di acciughe sciolte.

Tappa 3

Unire coniglio e peperoni, aggiungere due cucchiai di concentrato e proseguire sino a cottura.

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Coniglio con peperoni Frattaglie di coniglio in padella con uovo in camicia