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13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa

In questo periodo sembra proprio che lo zenzero sia l'ingrediente che spopola: in effetti si presta ad insaporire tantissime ricette. E' amato anche per le sue proprietà nutrizionali, che sono davvero tante: vediamole insieme.

Lo zenzero, una miniera di antiossidanti

Lo zenzero è ricchissimo di antiossidanti, aiuta a combattere le infezioni, l'influenza, il raffreddore. Assunto regolarmente, migliora la circolazione, l'ossigenazione, favorisce l'apporto di vitamine e minerali. Sembra che lo zenzero possa aiutare ad alleviare anche una forte emicrania.  


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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