Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cosce di pollo con patate

Di

Pollo con patate a forma di rosa per 2 ci vogliono 5 formini per cupcake in alluminio , 4 patate, 3 coscette di pollo, odori (aglio in polvere per chi preferisce, rosmarino,) sale olio e burro (quasi alla fine cottura del pollo una spruzzata di vino bianco sopra) si tagliano le 4 patate a fette e si dispongono nei formini a forma di petali (per una migliore cottura quindi non sovrapposte) si mette una fettina di burro sopra, si spruzza con olio si aggiunge rosmarino e sale ( e appunto, per chi lo vuole, una spolverata di aglio): alle cosce si leva la pelle ( si tagliuzza la parte superiore per una miglior cottura) si mette il sale e il olio ( anche qualche odore particolare a seconda del gusto personale) ---> si mette tutto su una teglia con carta da forno e si inforna (forno ventillato 180°; forno non ventillato 160°) per 30 minuti. Negli ultimi 15 minuti di cottura si alza la temperatura del forno fino a 220° e si spruzza il vino bianco sul pollo

Vota per questa ricetta 3/5 (281 Voti)
Cosce di pollo con patate 2 Foto

Ingredienti

  • Pollo con patate a forma di rosa per 2 ci vogliono 5 formini per cupcake in alluminio
  • vino bianco
  • 4 patate
  • 3 coscette di pollo
  • odori (aglio in polvere per chi preferisce
  • rosmarino
  • ) sale olio e burro.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cosce di pollo con patate - Tappa 1

si tagliano le 4 patate a fette e si dispongono nei formini a forma di petali (per una migliore cottura quindi non sovrapposte) si mette una fettina di burro sopra, si spruzza con olio si aggiunge rosmarino e sale ( e appunto, per chi lo vuole, una spolverata di aglio): alle cosce si leva la pelle ( si tagliuzza la parte superiore per una miglior cottura) si mette il sale e il olio ( anche qualche odore particolare a seconda del gusto personale) ---> si mette tutto su una teglia con carta da forno e si inforna (forno ventillato 180°; forno non ventillato 160°) per 30 minuti

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Commenta questa ricetta

Pollo al forno con patate Pollo al forno con patate