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Panini al formaggio e pancetta

Di val

Deliziosi panini al formaggio e pancetta affumicata, ancora più sapore, per dei panini rustici golosi. La ricetta per una cena tra amici o per un compleanno, il successso è assicurato !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Deliziosi panini al formaggio e pancetta affumicata, ancora più sapore, per dei panini rustici golosi. La ricetta per una cena tra amici o per un compleanno, il...

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Panini al formaggio e pancetta Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 500 grammi di farina
  • 80 grammi di formaggio emmental
  • 200 grammi di pancetta affumicata
  • 20 grammi di lievito di birra
  • 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • timo
  • 1 uovo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua.

Tappa 2

In un'altra ciotola, unire la farina e il sale.

Tappa 3

Unire il lievito alla farina. Impastare poi coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare in luogo caldo per circa 45 minuti.

Tappa 4

Soffriggere la pancetta affumicata. Tagliare il formaggio a dadini.
Dopo 45 minuti, unire la pancetta, il formaggio e il timo all’impasto poi formare delle palline.

Tappa 5

Spennellare le palline con il tuorlo d'uovo. Infornare in forno preriscaldato e cuocere a 200 °C per circa 15 minuti.

Tappa 6

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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