Ricette della pancetta al forno - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pancetta, pasta con la pancetta affumicata e pomodorini, pancetta arrotolata, amici, secondi piatti con il guanciale , plumcakecon prosciutto e formaggio

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.

INGREDIENTI:

1 petto di pollo
1 fetta di prosciutto
Fette di formaggio (provolone o emmental)
Pangrattato
Farina
1 tuorlo d'uovo
Olio d'oliva EVO
300g di broccoli
Sale e pepe
Aglio in polvere

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.

Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.

Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.

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600 g di filetto di maiale
1 cucchiaio di olio d'oliva
12 fette di pancetta stesa
250 g di emmental
Sale
pepe macinato fresco

4.4/5 (5 Voti)

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5 uova
24 fette di pancetta
sale
Parmigiano Reggiano
basilico
200 ml di panna fresca

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Preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti

4 scaloppine di vitello tagliate fini (500 gr)
200 gr di emmental (8 fette spesse)
250 gr di pancetta (circa 8 fette)
8 rametti di rosmarino
una dozzina di foglie di salvia
1 cucchiaino d'olio
sale, pepe
Salsa:
60 gr di emmental grattugiato
1 scalogno
1 bicchierino di vino bianco secco
20 cl di panna fresca liquida
1 cucchiaino di olio di girasole
sale, pepe

3.4/5 (485 Voti)

Gamberoni con pancetta croccante e balsamico

Di falainsi, Chef home made

Per un antipasto di pesce sfizioso ma non troppo complicato nella preparazione

2 Gamberoni a persona
1 fetta di pancetta tesa a gamberone
1/2 fette di pane tostato
q.b. riduzione di aceto balsamico e sale

3.1/5 (446 Voti)

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