Ricette di crema di asparagi - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.

Ingredienti:

8 tortillas grandi di grano
1 cipolla
1 grosso peperone verde
200 ml di passata di pomodoro
100g di Emmental grattugiato
10 mozzarelline
16 fette di coppa
2 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.

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Le migliori ricette di Crema di asparagi

Lasagne alla crema di asparagi

Di angelorosso82

lo so, sono colpevole, ho usato le lasagne già pronte

un cespo di asparagi bianchi
una confezione di lasagne già pronte Rana (sfoglia normale)
1 L di latte intero Granarolo bio (circa)
una noce di burro (circa 12 gr) di latte intero (Giglio o simili)
2 cucchiai di farina 00 bio Alce Nero
olio extravergine di oliva fruttato a piacere
grana a piacere

4.2/5 (17 Voti)

Strozzapreti alla crema di asparagi

Di lille75

Mondate gli asparagi e sbollentateli per qualche minuto in acqua e sale, scolateli in acqua e ghiaccio ( per far si...

Ingredienti per 4 persone:
400g di strozzapreti freschi, 4 salamini medi di salsiccia di norcia, asparagi, pecorino ( io ho usato quello di Pienza ), scalogno, olio evo sale e pepe.

4.2/5 (12 Voti)