Ricette veloci con asparagi - 11 ricette
Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.
Le migliori ricette di Veloci con asparagi
Spaghetti con asparagi selvatici e gamberi
Di emanu
Lavate gli asparagi, eliminate la parte dura del gambo e cuoceteli per pochi minuti in un tegame stretto e lungo co...
- 170 gr. di spaghetti o bucatini
- 200 gr. di gamberi surgelati
- 1 mazzetto di asparagi selvatici
- ½ cipollotto fresco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Insalata di quinoa con piselli, asparagi e tonno
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una ricetta, sana, gluten free e adatta a questa stagione calda
- 140 g quinoa tricolore
- 280 g acqua
- 60 grammi di piselli freschi (anche congelati eventualmente)
- 100 gr tonno tonno in scatola sgocciolato
- 20 asparagi
- Qb erba cipollina (con i fiori eventualmente)
- Qb timo
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
- Q.b. olio EVO
Pasta con asparagi e prosciutto cotto
Validata dalnostro chefDi emanu
La pasta con asparagi e prosciutto cotto è uno dei primi piatti più amati
- 160 gr. di rigatoni
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 6 asparagi
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Un super risotto agli asparagi per un super papà
Di Mordilavita
Ideale per fare una sorpresa a tutti i papà che, come il mio , adorano il riso!
- 300 g di riso
- 250 g di asparagi
- 200 g di gamberetti
- prezzemolo fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio q.b
Griglia di asparagi con uovo e sottiletta
Di Luciana, Dal dolce al salato
la ricetta di oggi è tanto buona quanto facile
- 4 uova
- un mazzetto di asparagi
- 8 sottilette
Asparagi in pasta sfoglia
Di eleonoraP
Pulite gli asparagi, eliminando le parti dure dei gambi
- 16 asparagi
- 8 fette di prosciutto crudo
- 30gr di parmigiano grattugiato
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- semi di sesamo
- latte q.b.
Risotto Asparagi e liquirizia
Di Tommaso.Schiena, Un cuoco da...MARE
Una mia personale creazione dove al sapore dolce e deciso dell'asparago ho accostato quello più aromatico della li...
- 320g di riso carnaroli;
- 400g di asparagi freschi;
- 1 bastardella di ghiaccio;
- 250 ml di acqua fredda;
- 1 scalogno;
- Olio extra vergine di oliva;
- sale q.b.
- 20 g di farina di riso;
- 1 tronchetto di liquirizia pura;
Eliche con gli asparagi al profumo di mare
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto saporito, ma soprattutto facile e veloce
- 250 gr di pasta formato eliche
- 500 gr di asparagi
- 500 gr di frutti di mare surgelati
- Olio evo q.b.
- Cipolla q.b.
- vino bianco mezzo bicchiere
- Sale q.b.
Tagliatelle con asparagi e feta al profumo di origano
Di basilicoepomodorini, basilicoepomodorini
Le tagliatelle con asparagi e feta al profumo di origano sono un primo piatto veloce, gustoso, pronto in meno di 3...
- 320 g. di tagliatelle all’uovo
- 16 asparagi
- 100 g. feta
- 1 cipolla bianca
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- origano fresco q.b.
Insalata di asparagi verdi e pancetta croccante.
Di jacopomariutti, Le Farfalle Nello Stomaco
Per prima cosa pulite gli asparagi con dell'acqua corrente, eliminate la parte più dura del gambo e tagliateli a p...
- - 3 fette di rigatino
- - 1 mazzo di asparagi
- - 1 uovo
- - 1 limone
- - soncino (o valeriana, o altra insalata a foglia morbida)
- - pomdori Pachino
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