Ricette della panna montata fatta in casa - 2 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Panna montata chantilly alle fragole

Di elenafirrincieli
Portare a bollore il latte con il baccello di vaniglia
- 5dl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 150gr di zucchero
- 70gr di farina
- 6 tuorli
- 250gr di panna fresca
- 4 fragole
- menta
Panna Montata al limone

Di Chiara Brina
Immancabile alternativa della regina della decorazioni, con una nota rinfrescante di limone
- 300 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 1 limone non trattato
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