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Ricette della pasta brisé fatta in casa - 2 ricette

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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Versare la farina, i grani e la purea di mandorle, l'olio di oliva e il sale nella ciotola per mixer

  • 225 g di farina
  • 2 c di un mix di spezie (grani di lino, sesamo, zucca, etc.)
  • 1 cucchiaio di purea di mandorle
  • 5 c di olivio di oliva
  • Circa 5 cl di acqua
  • Sale
4.5/5 (2 Voti)

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  • 250 gr farina
  • 100 gr margarina
  • Mezzo bicchiere d'acqua circa
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta Brisèe Pasta brisée all'olio di oliva e purea di mandorle