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Marmellata di pompelmi rosa

Di

Ricetta Bimby

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Ingredienti

  • Per 2 vasetti:
  • 1 kg pompelmi rosa pelati a vivo
  • 100 gr zucchero

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelare a vivo i pompelmi, privarli di eventuali semi e metterli nel boccale con lo zucchero. Rendere a purea per 15 sec vel 5 e cuocere per 35 min temp varoma vel 1 col misurino inclinato. Dalla buccia dei pompelmi ricavare delle striscioline private della parte bianca, quindi bollirle 2-3 volte cambiando l’acqua in modo tale da far perdere loro il sapore estremamente amaro; metterle nel boccale e ultimare la cottura.

La buccia del pompelmo è MOLTO amara, per cui può non essere messa nella marmellata oppure può essere sostituita con bucce d’arancia o limone. Inoltre, se si preferisce una marmellata più dolce mettere almeno 300 gr di zucchero.
Durante la cottura sterilizzare i vasetti: dopo averli ben lavati, metterli in forno con i rispettivi tappi (i barattoli dovranno essere aperti e con l’apertura verso l’alto) a 100°C per 20 min. A fine cottura, controllare la consistenza quindi invasare subito, chiudere bene e mettere a testa in giù per creare il sottovuoto.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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