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Ricette della torta di ciliegie - 3 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Torta di ciliegie

Di

DESSERT

  • 1 kg. di ciliege denocciolate
  • 250 gr. di zucchero
  • 250 ml. di panna liquida
  • 150 gr. di farina 00
  • 100 ml. di latte
  • 10 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
3/5 (369 Voti)

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

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Di

Lavare le ciliegie, snocciolarle

  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone grattugiato
  • 4 uova
  • 80 gr. di burro
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 cucchiai di farina
  • Ciliegie snocciolate (o qualunque altra frutta)
  • 250 gr. di latte
4.5/5 (11 Voti)

Vediamo gli errori che tutti abbiamo commesso almeno una volta nel preparare la crostata, e le astuzie per non ripeterli!

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Di

Torta di ciliegie

  • farina di kamut - 320 gr
  • sale - 1 cucchiaino
  • zucchero semolato - 1 cucchiaino
  • burro freddo tagliato a cubetti - 220 gr
  • aceto di mele - 1 cucchiaio
  • acqua ghiacciata - 5 cucchiai
  • farcia
  • ciliegie - 800 gr
  • zucchero semolato - 100 gr
  • succo di limone - 1 cucchiaio
  • sale - 1 pizzico
  • cannella in polvere - 1 cucchiaino
  • chiodi di garofano macinati - 3 circa
  • noce moscata in polvere - 1/2 cucchiaino
  • burro - 50 gr
  • maizena - 20 gr
  • finitura
  • uovo (sbattuto con 1 cucchiaino d'acqua) - 1
  • zucchero semolato - 1 cucchiaio
0/5 (0 Voti)

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Cherry pie Torta di ciliege