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Valentina Tribù Golosa

Torta soffice alle mandorle e ciliegie

Di Valentina Tribù Golosa

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !

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Ingredienti

  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 70 g di mandorle tritate finemente
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 300g di ciliegie o amarene sciroppate

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C. Sciogliere il burro nel forno a microonde, attendere che si raffreddi. Aggiungere lo zucchero poi mescolare bene. Aggiungere i tuorli poi mescolare il tutto accuratamente.

Tappa 2

Aggiungere le mandorle, la farina e il lievito poi mescolare. Montare gli albumi poi aggiungerli delicatamente al composto.

Tappa 3

Imburrate e infarinate una tortiera poi versarvi il composto. Aggiungere le ciliegie sgocciolate.
Cuocere per 45 minuti a 180 °C.

È possibile utilizzare ciliegie fresche in estate. Possiamo, inoltre, realizzare questa ricetta con albicocche o pesche sciroppate. Possiamo aggiungere delle le mandorle affettate in cima alla torta prima della cottura.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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