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Pepper

CakePops Bounty

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di cakepops al gusto del famosissimo cioccolato Bounty non farà che addolcire ancora di più vostro momento dolce della giornata!

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Ingredienti

  • Per la Meringa Italiana (unica cosa che prevede una lavorazione)
  • 1 Albume (circa 48 g)
  • 96 g di Zucchero semolato (il peso dello zucchero deve essere il doppio di quello dell’albume)
  • 20 g di Acqua
  • Circa 150 g di Farina di Cocco (la farina di cocco deve superare il peso dell’albume di circa 10/15 g)
  • Per la Copertura:
  • 200 g di Cioccolato al Latte

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la Meringa:

In un pentolino mettete acqua e zucchero e fate cuocere fino a quando lo sciroppo non raggiunge la temperatura di 121°C, mettete l’albume in planetaria e cominciate a montare e quando lo sciroppo sarà arrivato a temperatura versatelo a filo sugli albumi che stanno montando, continuate a montare fino a quando non si saranno raffreddati completamente.

Tappa 2

Unite la meringa al cocco disidratato e formate delle palline, o dei piccoli cilindri se volete ricordare gli originali

Tappa 3

Mettete tutto in congelatore per una notte e la mattina dopo, sciogliete il cioccolato al microonde e ricoprite i vostri dolcetti al cocco, aspettate che il cioccolato si rapprenda.

Per modellare le Palline o i cilindri di cocco, inumiditevi le mani, in modo che il composto non vi resti attaccato

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