Ricette del pane con la planetaria - 7 ricette

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.

INGREDIENTI:

Per le palline:

1 rotolo di pasta da pizza
Passata di pomodoro q.b
Salamino
Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

40g di burro fuso
Aglio in polvere
Sale e pepe
20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

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Le migliori ricette di Pane con la planetaria

Filoncino di pane morbido

Di Angela Condoluci, In cucina con Angela

Il Pane fatto in casa, ha un sapore particolare

Ingredienti:
500 gr di farina 00
12 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
300 ml di acqua tiepida

3/5 (438 Voti)

Pane girasole

Di Raffaella, La cucina della pallina

Questo pane girasole prevede una sorta di sfogliatura, il lavoro è tutto lì: dividere l'impasto e tirare delle sf...

250 g di farina 00
250 g di farina manitoba
300 ml di latte
1 cubetto da 25 g di lievito di birra o 1 bustina di liofilizzato
1 cucchiaino di sale
50 g di burro + 40 per spennellare
1 cucchiaino di zucchero
Per la decorazione:
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
semi di sesamo
semi di papavero

3.3/5 (342 Voti)

Pane di segale con fichi e noci

Di Maurizio, Pasticciandosi

Questo pane l'ho assaggiato in Trentino, un posto fantastico, esattamente a Ortisei

RICETTA
Biga
200 g di farina manitoba
80 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di lievito compresso (lievito di birra)
IMPASTO
Biga +
300 g di farina di segale
25 g di olio di oliva, facoltativo
10 g di sale
100 g di fichi secchi tagliati a fettine
100 g di noci (sgusciate)
150 g d'acqua a temperatura ambiente
1 g di lievito

3.3/5 (285 Voti)

Pane per gli Hot Dog

Validata dalnostro chef

Di Chef Damien, 750 g

La ricetta del famoso panino per gli hot dog in una versione golosa e appetitosa

430 g di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero di canna
20 g di lievito di birra
2 uova
30 g di burro in pomata
12 cl di latte
Per guarnire il pane:
Semi di papavero, semi di sesamo ...

3.5/5 (2 Voti)

Pane al basilico con Prosciutto di Praga

Di diariodellamiacucina, Diario della mia cucina

Per merenda, per accompagnare un'insalata a pranzo o cena, per un pic-nic o per un pranzo veloce fuori casa

500 g di farina 0
7 g di lievito di birra
250 ml di acqua
5 g di sale
10 foglie di basilico
100 g di prosciutto di Praga
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

3/5 (373 Voti)

PANE STAMPATO CON BIGA

Di Maurizio, Pasticciandosi

UN PANE CON UN GUSTO UNICO, SENZA CONDIMENTO, POCO LIEVITO E TANTE ORE DI LIEVITAZIONE

INGREDIENTI PER LA BIGA
400 g di farina w 300/320, comunque una farina forte, io ho usato la Petra 3
160 g di acqua a temperatura ambiente
4 g di lievito compresso
INGREDIENTI IMPASTO
biga +
50 g di farina, io ho usato sempre la farina Petra 3, in questo caso si può usare tranquillamente una farina più debole con w 250
0,5 lievito compresso
10 g di sale
25 g di acqua, sempre a temperatura ambiente