Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Filoncino di pane morbido

Di

Il Pane fatto in casa, ha un sapore particolare. A me ricorda quando lo faceva la mia nonna e il profumo che emana quando lo faccio, rievoca quei tempi.

Vota per questa ricetta 3/5 (403 Voti)

Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 500 gr di farina 00
  • 12 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 300 ml di acqua tiepida

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Filoncino di pane morbido - Tappa 1

Procedimento:

Mescolate insieme la farina e il sale, poi sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungetela alla farina. Impastate il tutto molto bene, a mano o in una planetaria, per circa 10 minuti. Mettete a lievitare l’impasto finché non sarà raddoppiato di volume (io lo faccio lievitare per circa 2 ore). Dopodiché dividere l’impasto in due o tre parti e dategli la forma che preferite, per esempio a filoncino, a pagnottella…. Bagnate la superficie con un pò di acqua aiutandovi con un pennellino, così si formerà una bella crosticina. Se volete, fate dei taglietti con il coltello.

Tappa 2

Filoncino di pane morbido - Tappa 2

Preriscaldate il forno a 200° e infornate per circa 30 minuti. Togliete dal forno e Buon Appetito!!!

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come preparare i bretzel

Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso.  Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.   
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti

 

Commenta questa ricetta

Polpettine al vino bianco Pagnotta ripiena di formaggio