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Ricetta pane toscano - 12 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Pane toscano

Di

Nella pentola a pressione aperta scladare l'olio e aggiungere il manzo

  • Olio extravergine: meno di un bicchiere
  • Cipolla: mezza
  • Rosmarino: un rametto sminuzzato
  • Aglio: due spicchi
  • Vino bianco: 1/2 litro
  • Pepe: una bella macinata, abbondante
  • Sale fino: un cucchino da caffe
  • Ossobuco di Manzo: 2 (circa 500 gr.)
3.6/5 (37 Voti)

Di

Mettete a cuocere i fagioli a freddo in un capiente tegame di coccio con le cotenne (o con l'osso di prosciutto) e ...

  • 300 g di Fagioli Bianchi Secchi
  • ½ Cavolo Nero
  • ½ Cavolo Cappuccio
  • 200 g di Spinaci
  • 250 g di Pomodori Maturi,
  • 400 g di Pane Toscano Raffermo
  • 1 Osso di Prosciutto (oppure cotenne di maiale tagliate a coste)
  • 1 Patata
  • 1 Cucchiaio Abbondante di Concentrato di Pomodoro
  • 4 Foglioline di Salvia
  • Prezzemolo
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Carota
  • ½ Grossa Cipolla
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • Timo
  • Pecorino Grattugiato
  • 2 l di Brodo
  • Olio Extravergine d'Oliva
  • Sale
  • Pepe
4.5/5 (8 Voti)

Di

Tagliare i pomodori a pezzi, cuocerli in una pentola e poi passarli con il passaverdure,raccogliendo a parte tutta ...

  • 1 kg di pomodori maturi
  • 1-2 fette di pane toscano
  • olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • dado di carne
  • basilico
  • parmigiano
  • sale,pepe
3.6/5 (8 Voti)

Di

Pulire il polpo togliendo gli occhi e il dente, lavare e tagliare a pezzetti

  • 500 gr di Polpo
  • 600 gr di Seppie
  • 1 Pesce Prete
  • 1 Cappone (Scorfano)
  • 1 Gallinella
  • 500 gr di Cicale
  • 600 gr di Palombo (pulito)
  • 500 gr di Cozze
  • 500 gr di Pomodoro
  • Olio
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Salvia
  • Pane Toscano
3.1/5 (424 Voti)

Di

La panzanella è un altro di quei piattini che nelle serate estive di casa mia, non manca mai

  • due frisella pugliese di grano
  • due bicchieri di acqua
  • due cucchiai di aceto di vino bianco
  • due cetrioli
  • cipolla di tropea a piacere
  • pomodorini ciliegini
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva a piacere
3.1/5 (372 Voti)

Di

Spezzettate il pane e mettetelo a bagno in una ciotola d’acqua per almeno 1 ora

  • Aglio
  • 500 gr di Pomodori
  • 800 gr di Totanetti e Gamberetti
  • 200 gr di Arselle Sgusciate
  • 8-10 Fette di Pane Toscano
  • 1 Peperoncino
  • 1 Cucchiaio di Concentrato di Pomodoro
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Fumetto di Pesce Bianco
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale
3/5 (453 Voti)

Di

Pulite i funghi, spuntate le zucchine e affettateli sottilmente

  • 8 fette di pane toscano
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 200 gr. di formaggio emmental
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 200 gr. di funghi porcini
  • rosmarino
  • 150 gr. di zucchine
  • 1 spicchio d'aglio
3.1/5 (366 Voti)

Di

Mettere in ammollo i cannellini per 12 ore, cambiando acqua ogni 4 ore; lessarli a fuoco moderato per circa un'ora ...

  • 6 Scalogni
  • Pane Toscano in Fette
  • 400 gr Fagioli Cannellini Secchi
  • 250 gr Pomodori
  • 1 Costa Sedano
  • 2 Carote
  • Peperoncino
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Sale
3.4/5 (11 Voti)

Di

UN PIATTO CHE SI PRESTA BENE AD ESSERE PORTATO NELLE GITE FUORIPORTA SOPRATTUTTO NELLE CALDE GIORNATE ESTIVE

  • 1 pane toscano di circa 1 kg
  • 1 kg di pomodori ramati
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 uova
  • 150 gr di tonno sott’olio
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
3.1/5 (223 Voti)

Di

Tagliare il pane a pezzetti grossolani

  • Mezzo Chilo di Pane Raffermo Toscano
  • Acqua
  • 3 Cipolle Fresche e una Cipolla di Tropea
  • 10 Acciughe Salate
  • 5-6 Pomodori Maturi
  • Basilico
  • 2 Uova Sode
  • Sale
  • Pepe
  • aceto bianco
  • Olio Extravergine
3/5 (8 Voti)

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