Pappa al pomodoro

Di LoveCooking

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.6/5 (8 Voti)

1 Foto

Pappa al Pomodoro

Ingredienti

1 kg di pomodori maturi
1-2 fette di pane toscano
olio
2 spicchi d'aglio
dado di carne
basilico
parmigiano
sale,pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare i pomodori a pezzi, cuocerli in una pentola e poi passarli con il passaverdure,raccogliendo a parte tutta la polpa con l'acqua di vegetazione. Soffriggere nell'olio, insieme all'aglio schiacciato e al peperoncino, la polpa, aggiungere poi il dado, condire con un pò di sale e lasciare bollire.Tagliare a fette il pane toscano, togliere la crosta e farla a pezzettini e aggiungerla al sugo e mescolare con una frusta. Togliere il tutto dal fuoco quando il pane risulta essersi sciolto,servire con un filo d'olio, del grana grattuggiato e del basilico spezzettato.

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.