Pappa al pomodoro
Di LoveCooking

Ingredienti
- 1 kg di pomodori maturi
- 1-2 fette di pane toscano
- olio
- 2 spicchi d'aglio
- dado di carne
- basilico
- parmigiano
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare i pomodori a pezzi, cuocerli in una pentola e poi passarli con il passaverdure,raccogliendo a parte tutta la polpa con l'acqua di vegetazione. Soffriggere nell'olio, insieme all'aglio schiacciato e al peperoncino, la polpa, aggiungere poi il dado, condire con un pò di sale e lasciare bollire.Tagliare a fette il pane toscano, togliere la crosta e farla a pezzettini e aggiungerla al sugo e mescolare con una frusta. Togliere il tutto dal fuoco quando il pane risulta essersi sciolto,servire con un filo d'olio, del grana grattuggiato e del basilico spezzettato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ravioli di patate e pancetta 3.3/5 (339 Voti)
-
Pasta e cavolfiore 4/5 (7 Voti)
-
Timballo di maccheroni 3.9/5 (13 Voti)
-
Caponata siciliana (Montalbano) 3.9/5 (16 Voti)
-
Spaghetti mare e monti 3.9/5 (16 Voti)
-
Caprese 4/5 (5 Voti)
-
Cantucci 4/5 (5 Voti)
-
Patate alla Katerina 4/5 (4 Voti)
Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
Commenta questa ricetta