Pane al basilico con Prosciutto di Praga
Per merenda, per accompagnare un'insalata a pranzo o cena, per un pic-nic o per un pranzo veloce fuori casa.
1 Foto
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 7 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua
- 5 g di sale
- 10 foglie di basilico
- 100 g di prosciutto di Praga
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina, il sale e il basilico lavato, asciugato e tritato nella planetaria e attivare alla velocità minima. Aggiungere poco per volta l’olio e subito dopo il lievito sciolto in un po’ di acqua tiepida, aumentare la velocità e aggiungete poco per volta altra acqua. Quando l’impasto sarà liscio ed elastico, fate una palla e lasciatela lievitare sotto un canovaccio fino a quando raddoppia di volume. Stendete l’impasto, mettete sopra il prosciutto e arrotolate. Mettete il rotolo in uno stampo da plumcake e infornate a 200° per 40 minuti circa o fino a doratura desiderata. Prima di tagliarlo lascitelo raffreddare, poi servite a fette.
Provatelo anche con speck e formaggio.
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