Ricette con la planetaria - 30 ricette
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Panini fatti in casa
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Che bello fare il pane in casa
- Ingredienti:
- 200 g latte (o acqua)
- 400 g farina
- 1 cubetto di lievito di Birra Fresco
- 2 cucchiaini di zucchero per attivare la lievitazione
- 10 g Sale
- 20 g di burro
- 2 bianchi di uovo
- 2 rossi di uovo per la glassa
Cronuts classici
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
I cronuts classici sono una miscela tra un donut e un croissant con una copertura al cioccolato che li rende ancor...
- 400g di farina
- 5 uova
- 120g di burro
- 40g di zucchero a velo
- 15g di lievito
- 5g di sale
- Per la crema pasticcera:
- 50 cl di latte
- 80g di zucchero
- 50g di farina
- 3 tuorli
- Per la copertura al cioccolato :
- 50g di cioccolato fondente
- 20g di zucchero a velo
Tortine di mela
Di v.lenti
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero ed 2 cucchiaio di succo di limon
- Zucchero e Limone per evitare che le mele anneriscano
- 280 gr di Farina
- 12 gr di Lievito
- 2 Mele
- 100 gr di Burro Morbido (a temperatura ambiente)
- 2 Uova (a temperatura ambiente)
- 100 gr di Zucchero
- 1 bustina di Vanillina
- Granella di Zucchero per guarnire
Donuts al miele
Validata dalnostro chef
Di Chef Damien, 750 g
Il donuts è un classico della pasticceria americana
- 18 cl di latte
- 60 g di burro
- 65 g di vanillina
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di lievito di birra
- 2 uova
- 420 g di farina
- Per la decorazione:
- miele
- 1 uovo
- Codette al cioccolato
Focaccia ricca
Di fata artigiana, la fata artigiana
Una versione della classica focaccia più ricca e golosa, da abbinare a salumi o formaggi
- 500 gr di farina 00, 300 gr di acqua tiepida, 20 gr di lievito di birra, 200 gr di ritagli di prosciutto crudo, 1 rametto di rosmarino, sale fino, olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaio di strutto.
Biscotti della nonna
Di senzafiltro
Fare a mano o nella planetaria la pasta frolla sbriciolando prima il burro freddo a tocchetti insieme alle farine, ...
- 200 g di farina 00
- 70 g di farina di riso
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero semolato
- un uovo intero
- un pizzico di vaniglia disidratata
- un pizzico di sale
- Vi servirà anche
- un tuorlo d' uovo
- 2 cucchiai di latte
- zucchero di canna q.b.
Pan di spagna
Di saraecry
Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola capiente insieme alle uova e far montare finchè l'impasto di
- 16 uova
- 500 g di farina 00
- 400 g di zucchero
- 32 g di lievito per dolci
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.
Ciao! Quale marca di planetaria mi consigliate ? Grazie!
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