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Donuts al miele

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Il donuts è un classico della pasticceria americana. Il donuts al miele è una variante originale, ancora più golosa, impossibile resistere alla tentazione di assaggiarle !

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Donuts al miele Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 18 cl di latte
  • 60 g di burro
  • 65 g di vanillina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di lievito di birra
  • 2 uova
  • 420 g di farina
  • Per la decorazione:
  • miele
  • 1 uovo
  • Codette al cioccolato

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungere le uova e mescolare.

Tappa 2

Versare il lattenella planetaria poi unire la farina e il latte. Aggiungere il sale e lo zucchero. La pasta rizsulterà leggermente elastica.

Tappa 3

Aggiungere il burro ammorbidito poi azionare la planetaria.

Tappa 4

Ripiegare la pasta verso il centro della ciotola efilmare con la pellicola trasparente. Lasciar lievitare nella parte più calda della casa per 1 ora o 1 ora e 30, il tempo che l'impasto raddoppi di volume.

Tappa 5

Lavorare l'impasto con una spatola. Stendete la pasta su una superficie infarinata e poi trasferitela su una teglia da forno. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per un'ora.

Tappa 6

Stendete la pasta fredda a 1/2 - 1 cm. Ritagliare dei cerchi con un coppapasta poi ritagliare l’interno con una formina più piccola. Posizionare le ciambelle su una teglia foderata di carta forno e lasciare che raddoppino di volume.

Tappa 7

Possiamo cuocerle in due modi :
In forno, a 180 °C, per 6-8 minuti dopo aver spennellato le ciambelle con un uovo sbattuto e il miele.

Tappa 8

Oppure friggerle in olio caldo a 180 °C, immergere delicatamente le ciambelle e fatele dorare da entrambi i lati. Mettetele su un foglio di carta assorbente. Cospargetele con il miele e le codette di cioccolato.

Il burro dev’essere ammorbidito, cosa che avviene naturalmente a temperatura ambiente. Non si intende burro fuso.

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INGREDIENTI: 

  • 30g di burro 
  • 200g di marshmallows
  • 120g di riso soffiato
  • Cioccolato fondente e bianco
  • Codine di cioccolato 

 

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali.  Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti,  e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare. 

 

 

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Donuts Donuts!!