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Frittelle di carnevale

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Ingredienti

  • 250 ml di acqua
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di farina 00
  • sale q.b.
  • 7 uova medie
  • olio da friggere q.b.
  • zucchero q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale.

Tappa 2

Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, versare a poco a poco la farina mescolando con una frusta.

Tappa 3

Mescolare fino a quando il composto non diventa compatto e si stacca facilmente dalle pareti della pentola.

Tappa 4

Far raffreddare il composto.

Tappa 5

Una volta che il composto è a temperatura ambiente aggiungere una ad una le uova.

Tappa 6

Quando l'impasto è pronto, metterlo in un sac a poche e con l'aiuto di un cucchiaio formare delle piccole palline che andranno buttate in una pentola con olio caldo per friggere.

Tappa 7

Scolare le frittelle, riempirle con crema pasticcera e passare nello zucchero semolato.

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