Frittelle di carnevale
Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 100 gr di burro
- 200 gr di farina 00
- sale q.b.
- 7 uova medie
- olio da friggere q.b.
- zucchero q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
Tappa 2
Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, versare a poco a poco la farina mescolando con una frusta.
Tappa 3
Mescolare fino a quando il composto non diventa compatto e si stacca facilmente dalle pareti della pentola.
Tappa 4
Far raffreddare il composto.
Tappa 5
Una volta che il composto è a temperatura ambiente aggiungere una ad una le uova.
Tappa 6
Quando l'impasto è pronto, metterlo in un sac a poche e con l'aiuto di un cucchiaio formare delle piccole palline che andranno buttate in una pentola con olio caldo per friggere.
Tappa 7
Scolare le frittelle, riempirle con crema pasticcera e passare nello zucchero semolato.
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