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Ricette della torta al caffè e mascarpone - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta al caffe ricetta

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Torta al caffè e mascarpone

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La torta tiramisù con Nutella e mascarpone è un dolce incredibilmente goloso ! Una base di pan di Spagna ed una c

  • Pan di spagna (base per torte)
  • 2 cucchiai di Nutella
  • 400 gr di mascarpone
  • caffè non zuccherato
  • zucchero a velo
  • codette colorate
3.5/5 (399 Voti)

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Una recente ricerca ha scoperto gli effetti benefici del caffé sulle donne contro l'invecchiamento

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Torta Marocchina alla Nutella, con una farcia al mascarpone, per un dolce delizioso che farà felice tutta la famig...

  • Per la torta:
  • 4 uova
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 350 gr farina 00
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 4 cucchiai colmi di cacao amaro
  • 1/2 bustina lievito in polvere
  • Per la farcitura:
  • 250 gr mascarpone
  • 3 o 4 cucchiai colmi di Nutella
  • Per la bagna:
  • latte e caffe' (freddi)
  • Per decorare:
  • zucchero a velo o panna
3/5 (381 Voti)

Le astuzie di bellezza più pazze non finiscono di stupirci. L'ultima scoperta è il lavaggio dei capelli con il caffè. Se l'idea puo' sembrarvi quantomeno bizzarra, alcuni specialisti consigliano l'uso del caffè a questo scopo.

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Lavorare per prime le uova con lo zucchero, a questo aggiungere il burro sciolto nel latte freddo, la farina ed inf...

  • 3 uova
  • 200 g. di zucchero
  • 100 g. di burro sciolto su fuoco
  • 1/4 di l. di latte freddo
  • 200 g. di farina
  • 1 scatola di cacao amaro
  • 1 bustina di Pane degli angeli
  • Farcitura:
  • 250 g. di mascarpone
  • 2 cucchiai di Nutella
  • 1 tazzina di caffè amaro
  • zucchero a velo per decorare
4/5 (1 Voti)

Di

Per preparare il tiramisù, dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete ai tuorli metà dello zucchero e montate con...

  • Uova 6 medie
  • Zucchero 120 g + 2 cucchiai per il caffè
  • Mascarpone 500 g
  • Caffe
  • Cacao in polvere
  • Savoiardi 400 gr
3.7/5 (3 Voti)

Il vostro caffè non vi soddisfa? Trovate che quello di vostra madre sia decisamente migliore, eppure non ve lo spiegate, dato che vi ha regalato la stessa moka che usa lei. Probabilmente non lo preparate correttamente! Ecco 5 regole FONDAMENTALI da seguire per avere un caffè perfetto.

Di

creazione personale

  • Per il pan di spagna:
  • 6uova;
  • 2pz di sale;
  • 180 g di zucchero;
  • 180 g di farina.
  • Per la crema:
  • 500 g di mascarpone o ricotta;
  • 6 uova;
  • 100 g di zucchero;
  • marsala;
  • 1 pacco i pavesini;
  • 6 tazze di caffè.
3.5/5 (4 Voti)

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Golosa torta moka con morbido Pan di Spagna al cacao e caffè realizzato con Impasti da Maestro cameo e farcito con

  • Ingredienti per uno stampo da 26cm:
  • Per il Pan di Spagna:
  • - 500 g di miscela base per Pan di Spagna di Impasti da Maestro Cameo
  • - 5 uova
  • - 40 g di cacao amaro Perugina
  • - 40 ml di caffè ristretto
  • Oppure :
  • - 90 g di farina
  • - 90 g di maizena (o amido di mais) Paneangeli
  • - 180 zucchero
  • - 6 uova
  • - 1 bacca di vaniglia Paneangeli
  • - 40 g di cacao amaro Perugina
  • - 40 ml di caffè ristretto
  • Per la bagna:
  • - Circa 170 ml di caffè zuccherato
  • Per la farcia:
  • - 400 g di mascarpone
  • - 200 ml di panna fresca
  • - 120 g di zucchero a velo Paneangeli
  • - 1 fialetta aroma vaniglia Paneangeli
  • - 4/5 cucchiai di caffè ristretto
  • - Cacao amaro q.b.
  • Per glassa al caffè:
  • - 125 g di zucchero a velo Paneangeli
  • - 3/4 cucchiai di caffè bollente
  • - 2 cucchiaini di cacao amaro
  • - 2 cucchiaini di fecola di patate Paneangeli
  • - Gocce di cioccolato q.b. Paneangeli
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta moka Torta tiramisù con Nutella e mascarpone