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Ricette di rotolo al caffè - 4 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Rotolo al caffè

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Questo tronchetto di Natale al caffè è l'ideale per tutti coloro che amano il caffè

  • 300 g di savoiardi
  • 1 cl di caffè
  • 5 cl di cognac
  • 150 g di burro
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero in polvere
  • 200 g di crema di marroni
  • 1 dl di panna da montare
  • 1 cl di olio di oliva
  • 50 g di noce di cocco
4/5 (155 Voti)

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Facile, veloce ed economico, per chi non ama i sapori troppo intensi

  • Per il rotolo al caffè:
  • 80 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • 1 tazzina di caffè zuccherato
  • Per la crema allo zabaione:
  • 5 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 80 g di latte
  • 2 bicchierini di marsala
  • 2 fogli e mezzo di gelatina
  • 500 g di mascarpone
  • Per decorare:
  • zucchero a velo q.b.
3.8/5 (5 Voti)

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Per preparare il pan di spagna, montate con una frusta elettrica in una ciotola i tuorli e lo zucchero

  • - 120 g di zucchero
  • - 80 g di farina
  • - 30 g di cacao in polvere
  • - 4 uova
  • - 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • - 1 bustina di vanillina
  • Per la farcitura
  • - 8-10 tazzine di Caffè Hag
  • - 150 g di zucchero
  • - 4 tuorli
  • - 60 g di farina
  • - 50 g di burro
2.9/5 (335 Voti)

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La base del tronchetto è fatta con un pds da 4 uova cotto in una teglia rettangolare grande (non so le misure), ap...

  • Per il tronchetto: 4 uova, 120g farina e 120g zucchero
  • Per la crema al caffè: 450 ml di latte, 50 ml di caffè, 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di farina.
  • Per la ganache al cioccolato: 220 ml di panna, 100 g di cioccolato fondente e 2 cucchiai di zucchero
0/5 (0 Voti)

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Il mio tronchetto di Natale con crema al caffè Tronchetto di Natale al caffè