Tartufi con granella di nocciole e cioccolato
Di dekye
Ingredienti
- 200 gr. cioccolato fondente al 75%
- 50 ml panna fresca
- 1 noce di burro
- nocciole tostate e ridotte in granella qb
- granella di cioccolato qb
- qualche goccia di estratto di rum.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versa la panna e la noce di burro in un pentolino. Una volta ben caldi unisci, fuori dal fuoco, il cioccolato spezzettato. Mescola bene e fai intiepidire. Aggiungi quindi il rum e una parte di granella di nocciole. Conserva in frigo per diverse ore o anche per tutta la notte perchè il composto dovrà assumere una consistenza tale da essere prelevato con le mani con facilità. Adesso versa la granella di nocciole in un piatto e quella di cioccolato in un altro. Forma delle palline con l'impasto e rotolarle nelle granelle. Disponile man mano in un vassoio e conserva in frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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Commentato da Redattore Tribù Golosa