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Ricette con il tartufo - 46 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Tartufo

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Dolcetti di farina di cocco

  • 250 g di farina di cocco
  • 100/150 g di zucchero (in base a quanto le volete dolci)
  • 2 uova intere
3.6/5 (280 Voti)

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Da oggi i sogni diventano realtà grazie a questa ricetta super veloce che vi consentirà di portare in tavola dei cioccolatini Raffaello pronti in 5 minuti, e che faranno felici ospiti ed amici.

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Questi tartufi al cioccolato sono particolarmente golosi grazie alla copertura che potrete fare al cioccolato fonde...

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 70 g di burro
  • 3 cucchiai di Nutella
  • 100 g di biscotti secchi
  • aroma rum
  • cacao in polvere
  • Per la copertura:
  • 100 g cioccolato fondente o bianco
  • 100 ml panna da montare
4.8/5 (252 Voti)

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Non è uno scherzo, ma come tutte le notizie quantomeno bizzarre, è da prendere con le pinze.

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Mescolare e unire i biscotti tritati

  • 100 gr. cioccolato
  • 100 gr. burro
  • 3 cucchiai di Nutella
  • 100 gr biscotti
4.4/5 (8 Voti)

Di

in una pentola bollire latte,sale e noce moscata

  • 1,5 l latte
  • 350 g semolino
  • 100 g burro
  • 100 g parmigiano
  • 4 tuorli
  • sale,noce moscata e olio di semi Q.B.
4.5/5 (13 Voti)

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Se avete voglia di mettervi alla prova con un piatto facile, gustoso e diverso, ecco 5 varianti del classico gateau (detto anche gatto') di patate che conquisterà tutta la famiglia.

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Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

  • Burro 100g
  • Cacao amaro 30g
  • Caffè solubile 1cucchiaio
  • Cioccolato fondente 100g
  • Latte 1cucchiaio
  • Tuorlo 1
  • Zucchero 75g
4.1/5 (7 Voti)

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Il tartufo di Norcia è uno dei migliori della regione Umbra ed arricchisce questa bruschetta al tartufo speciale, ...

  • 8 fette di pane casereccio
  • 100 grammi di tartufi neri di Norcia
  • Un cucchiaio di pasta di acciughe
  • Uno spicchio di aglio
  • Qualche goccia di limone fresco
  • Sale
  • Olio di oliva extra-vergine
  • Qualche filo di erba cipollina
4/5 (120 Voti)

Di

In un recipiente unire il mascarpone, il burro, lo zucchero e il cacao amaro e amalgamare bene

  • - 200 gr. mascarpone
  • - 100 gr. burro
  • - 100 gr. zucchero
  • - 100 gr. cacao amaro
  • - noce di cocco (quanta ne riceve)
4.5/5 (6 Voti)

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Pulite accuratamente i tartufi raschiandoli con una spazzola semidura, passateli molto velocemente sotto l'acqua co...

  • - Riso carnaroli (350 g)
  • - Tartufo nero (1 piccolo - 80 g circa)
  • - Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
  • - Cipolla bianca (1/2)
  • - Brodo vegetale (1 L)
  • - Mascarpone (100 g)
4.1/5 (12 Voti)

Di

Amalgamare le mandorle, il cioccolato sciolto a bagnomaria, il burro fuso ed il cacao

  • 200 gr di mandorle abbrustolite e tritate
  • 50 gr di cioccolato
  • 75 gr di burro
  • 100 gr di cacao amaro
4/5 (15 Voti)

Di

macinare le savoiarde,unire tutti gli ingredienti e impastare

  • 500 gr di savoiardi
  • 4-5 tazzine di caffè
  • 150gr sciolto
  • 1 tazzina di liquore
  • 1 fiala di rhum
  • cacao 70 gr
  • 200 gr di zucchero
4/5 (12 Voti)

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