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Tartufini cacao e caffe'

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Ingredienti

  • 100 gr di Burro
  • 300 gr di biscotti secchi
  • 50 gr di cacao amaro
  • 200gr di zucchero
  • 2 tazzine di caffè

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolare i biscotti secchi usando un mixer così da ottenere una vera e propria polvere di biscotti. A questa unire burro fuso, lo zucchero, il cacao e le tazzine di caffè.
Impastare il tutto fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Formare delle palline con dimensioni a piacere e riporre in frigorifero per circa un'oretta.

Consiglio di far impastare tutto al mixer così da ottenere un impasto nel quale non si sentiranno i granelli di zucchero.

Un'alternativa golosa per terminare la ricetta potrebbe essere quella di ricoprire i tartufini con del cioccolato fuso.

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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