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5 varianti FRAGRANTI e BUONISSIME del gateau di PATATE

Se avete voglia di  mettervi alla prova con un piatto facile, gustoso e diverso, ecco 5 varianti del classico gateau (detto anche gatto') di patate che conquisterà tutta la famiglia. 

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1. Gateau di patate e funghi

Ingredienti

  • 250 g di funghi
  • sale e pepe
  • 2 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 50 gr di burro
  • 35 cl di latte intero
  • 15 cl di vino bianco
  • 1 kg di patate

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220° . Pelare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle. Lavare e tagliare i funghi. In un pentolino, mettere le patate con il latte, il vino, salare e pepare. 

Imburrare la teglia da forno del pasticcio. Versare la padella di funghi in un pentolino di patate e mescolare. Mettere il preparato in un piatto da sformato. Infornare per 45° finché le patate non diventano dorate. 


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Tecniche di cucina

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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