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Gnocchi di carote

Di

Gnocchi per stupire!

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Ingredienti

  • 1 kg carote
  • 200 gr farina
  • 100 gr grana
  • 2 uova
  • 50 gr burro
  • salvia
  • noce moscata
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere al vapore le carote.
Passarle al mixer poi aggiungere uova, sale e farina di poco in poco e grana.
L'impasto deve risultare morbido.

Tappa 2

Con due cucchiai formare gli gnocchi e gettarli nell'acqua bollente finchè non vengono a galla.

Tappa 3

Impiattare con burro aromatizzato alla salvia e grana

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