Ingredienti
- 1 kg carote
- 200 gr farina
- 100 gr grana
- 2 uova
- 50 gr burro
- salvia
- noce moscata
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere al vapore le carote.
Passarle al mixer poi aggiungere uova, sale e farina di poco in poco e grana.
L'impasto deve risultare morbido.
Tappa 2
Con due cucchiai formare gli gnocchi e gettarli nell'acqua bollente finchè non vengono a galla.
Tappa 3
Impiattare con burro aromatizzato alla salvia e grana
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