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Fondente di zucchero

Di

Pasta di zucchero per ricoprire i dolci e da modellare per fare decorazioni

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Ingredienti

  • 450 g di zucchero a velo
  • 30 g di acqua
  • 60 g di miele
  • 3 fogli di gelatina
  • 16 g di burro

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro nel microonde o a bagno maria e mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda.

Tappa 2

Mettere lo zucchero a velo nel contenitore del mixer, a parte unire il burro, il miele, la gelatina e l'acqua.

Tappa 3

Avviare il mixer e colare a filo il composto liquido.

Tappa 4

Girare per qualche minuto fino a ottenere un composto colloso. Rimuovere dal mixer e lavorare con le mani come se fosse pasta frolla, aggiungere altro zucchero a velo se risulta troppo appiccicoso.

La pasta di zucchero può essere colorata utilizzando dei coloranti alimentari. Se utilizzate coloranti liquidi potete bagnare uno stuzzicadenti e infilzare il panetto e poi lavorarlo per distribuire il colore.

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