Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Budino alla menta

Di

Rinfrescante, adatto durante le torride giornate estive

Vota per questa ricetta 2.8/5 (284 Voti)

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 250 ml panna fresca
  • 80 gr zucchero
  • 3 cucchiai sciroppo alla menta
  • 30 gr gelatina in fogli
  • qualche foglia di menta fresca

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riempite con acqua fredda una ciotola dai bordi alti quindi immergetevi i fogli di gelatina per farli ammorbidire

Tappa 2

Nel frattempo versate il latte con lo zucchero in un tegamino, mettete sul fuoco e fate scaldare mescolando senza però portare a bollore

Tappa 3

Sgocciolare i fogli di gelatina, strizzateli bene con le mani e aggiungeteli al latte, mescolando con un cucchiaio di legno per farli sciogliere completamente quindi togliete dal fuoco

Tappa 4

Mescolate ancora il composto e aggiungete lo sciroppo alla menta e la panna fredda leggermente sbattuta

Tappa 5

Mescolate ancora il composto in modo da ottenere una crema omogenea e versatela in degli stampi

Tappa 6

Mettete gli stampi in frigorifero e lasciateli raffreddare per almeno 2 ore

Tappa 7

Al momento di servire, immergete velocemente gli stampi in una terrina più grande contenente acqua calda. Asciugateli

Tappa 8

Rovesciate infine i budini sui piatti da portata e serviteli decorandoli con foglie di menta fresca

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Budino alla fragola Zuppa inglese