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È tempo di fragole! Ecco le ricette che vi conquisteranno

Di Alice Autelitano, 31/03/2016
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Le fragole: gustose, belle, fresche...sono il simbolo della primavera! Esaltatele al meglio seguendo le nostre ricette dolci.

Ghiaccioli con yogurt e fragole

Per 6 ghiaccioli: frullate grossolanamente 250 g di fragole lavate e pulite. Aggiungete 6 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (o di zucchero semolato) e 300 g di yogurt greco bianco, mescolando bene. Trasferite il composto negli stampi per ghiaccioli, lasciando mezzo centimetro libero, e fate raffreddare i ghiaccioli in freezer. Trascorso questo tempo, inserite i bastoncini di legno in ogni stampo e rimettete in freezer per altre 4-6 ore. Per sformarli, lasciate gli stampi per un minuto a mollo nell'acqua calda.


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Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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