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Ciambellone (ricetta tradizionale di mamma)

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Ingredienti

  • 350gr di zucchero
  • 450gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 250 ml di latte
  • 1 bicchiere di olio oppure 250gr di margarina
  • 4 uova
  • scorza di limone
  • cacao

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Come fare il ciambellone marmorizzato
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose
1 Ciambellone marmorizzato uova

aggiungere l’olio e il latte,
2 Ciambellone marmorizzato latte

Aggiungere la farina ed infine il lievito
1 Ciambellone marmorizzato farina

Imburrare uno stampo per ciambelle e versarvi i 3/4 del composto.
3 Ciambellone marmorizzato stampo

Nel rimanente composto mettere due cucchiai di cacao amaro, mescolare bene
4 Ciambellone marmorizzato cacao

aggiungere ora l’impasto al cacao su quello bianco
5 Ciambellone marmorizzato stampo cacao

Infornate il ciambellone in forno già caldo a 180° e cuocete per 40 minuti circa.
6 Ciambellone marmorizzato cotto

lasciate intiepidire, capovolgete su un piatto, tagliate a fette e servite

Note:se si vuole fare bicolore si mette in una ciotola un po’ di impastoe si aggiunge cacao amaro,versare nella teglia metà dell’impasto e poi aggiungere il preparato del piattino e infine coprirla nell’impasto.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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