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Struffoli con limoncello

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Cosa c'è di meglio che degustare dei buonissimi dolcetti fritti al limoncello: w i struffoli!?

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Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 uova
  • 1 bicchierino di strega (o limoncello)
  • 300 gr di miele
  • confettini e cedro

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare una fontana con la farina, la vinillia, il sale e lo zucchero.

Tappa 2

Mettere al centro: le uova, l'olio e la strega.

Tappa 3

Impastare fino a quando l'impasto si stacca dalle mani.

Tappa 4

Formare dei rotolini molto sottili (perchè gli struffoli in cottura crescono), tagliarli a pezzi piccoli.

Tappa 5

Cuocerli in abbondante olio e scolarli.

Tappa 6

Porre sul fuoco un tegame con il miele e farlo sciogliere (ci vorranno pochi secondi); unirci gli struffoli e mescolare fino a quando questi ultimi non saranno ricoperti di miele interamente.

Tappa 7

Porli su un piatto da portata e decorarli con cedro e confettini.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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