Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pasta di zucchero con gelatina

Di

Vota per questa ricetta 4.7/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • 450g zucchero a velo
  • 50g glucosio
  • 5gr gelatina
  • 30 acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pasta di zucchero con gelatina - Tappa 1

far sciogliere a fuoco dolcissimo la gelatina ..aggiungere il glucosio,mescolare attenzione non portare ad ebolizione, e scendere dal fuoco e mettere tutto in planetaria,aggiungendo lo zucchero finchè non otteniamo un impasto omogeneo non duro.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Muffin al cioccolato con cuore di Nutella e nocciole Mud cake