Pizzette

Di Chicconzola

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Scopri la nostra ricetta per realizzare delle gustosissime pizzette.

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Pizzette di sfoglia

Bocconcini di pizza

Ingredienti

250 g di Farina 00
250 g di Farina Manitoba
60 g di Olio evo
5 g di Lievito di Birra
10 g di Sale
10 g di zucchero
220 g di Acqua
Per la farcitura:
Passata di Pomodoro
Mozzarella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere nella ciotola dell'impastatrice le farine, l'olio, lo zucchero e il lievito sciolto nell' acqua tiepida e iniziare ad impastare.

Tappa 2

Infine aggiungere il sale, formare una palla con l'impasto e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Tappa 3

Intanto preparare un sughetto semplice.

Tappa 4

Una volta lievitato sgonfiare l'imapasto e stenderlo con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm e taglaiarlo con un coppapasta tondo.

Tappa 5

Lasciare lievitare nuovamente le pizzette così ottenute per circa mezz'ora.

Tappa 6

Intanto preriscaldare il forno a 220°

Tappa 7

Quindi condire le pizzette col sughetto e la mozzarella e infornarle per circa 15 minuti

Tecniche di cucina

Toast al gusto pizza

Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.