Ricette con il glucosio - 18 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 avocado bello maturo
- 1/2 pomodoro
- 1/2 lime (il succo)
- Coriandolo
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.
Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.
Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.
Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.
Le migliori ricette di Glucosio
Pasta di zucchero
Di Cristian.vic, Cakes and Sweets By Cri
Far ammorbidire la gelatina in fogli nell'acqua
- Acqua: 30 ml
- Gelatina in fogli: 5gr
- Glucosio: 50gr
- Zucchero a velo: 450gr
Pasta di zucchero torte
Di saraecry
Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di colla di pesce
- 30 ml di acqua
- 60 g di glucosio
- 10 g di burro
- vaniglia
Pasta di mandorle per frutta di martorana o marzapane
Di RosDur69
Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...
- 1 Kg di farina di mandorle
- 1 Kg di zucchero a velo
- 100g di glucosio
- 110g di acqua
- 2-4 fiale di aroma di mandorla
- 1 bustina di vaniglia per dolci
- colori alimentari in polvere
- solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
- stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone
- dipende da quello che si trova in commercio!)
Gelato al cioccolato
Di Cocco&Cioccolato
In un pentolino versare il latte,la panna,e aggiungere il glucosio facendolo sciogliere, senza però far bollire il...
- 50 gr cacao amaro in polvere
- 150 ml panna fresca
- 15 gr glucosio
- 160 gr zucchero semolato
- 500 ml latte fresco intero
- 120 gr tuorli
- 5 gr farina di carrube
Pasta di zucchero per dolci
Di giuliana
Mettere a bagno la colla di pesce tagliata a pezzettini in 30 grammi d'acqua
- 2 fogli di colla di pesce
- 30 gr. d miele
- 450 gr. di zucchero a velo
- 30 gr. di acqua
- 20 gr. di glucosio
- 5 gr. di burro
Pasta di zucchero colorata
Di creopervoi@gmail.com, creopervoi@gmail.com
Spezzettare la colla di pesce in una terrina e ricoprirla con un po di acqua tiepida
- 1 kg zucchero a velo
- 200 ml di glucosio
- 5-6 fogli di colla di pesce
- colorante alimentare
Pasta di mandorle siciliana
Di AleCost19
Miscelate in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo, il glucosio, 1 bustina di vaniglia e l'aroma di...
- 1 Kg di farina di mandorle
- 1 Kg di zucchero a velo
- 100g di glucosio
- 110g di acqua
- 2-4 fiale di aroma di mandorla
- 1 bustina di vaniglia per dolci
- colori alimentari in polvere
- solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
- stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone
- dipende da quello che si trova in commercio!)
Pepper's cake
Validata dalnostro chef
Di Pepper, Pepper's Matter
Per la Frolla: mescolate i tuorli con lo zucchero
- Per la Frolla Rebuchon:
- 3 Tuorli
- 167 g di Farina 00
- 70 g di Burro Morbido
- 64 g di Zucchero Semolato
- Per il Biscotto al Vapore:
- 100 d di Uova
- 50 g di Zucchero Semolato
- 50 g di Farina 00
- 20 g di Farina di Mandorle
- Per la Ganache al Cioccolato Fondente Montata:
- 115 g di Panna
- 13 g di Glucosio
- 12 g di Miele
- 90 g di Cioccolato Fondente al 70%
- 225 g di Panna
- Per Lo Zucchero in Bolle:
- 250 g di Zucchero Semolato
- 125 g di Acqua
- 100 g di Glucosio
- 10 g di Alcool a 90°
- Per Decorare:
- Granella di Nocciole
Pasta di zucchero con colla di pesce
Di Selene
Fate ammollare la gelatina nei 30 gr di acqua per una decina di minuti
- 30 ml di acqua
- 5 gr di colla di pesce
- 50 gr di miele chiaro o 60 gr di glucosio
- 430 gr zi zucchero a velo
Ganache al cioccolato bianco e pasta di nocciole
Di AnnabellaDi
Questa ganache al cioccolato bianco e pasta di nocciole è facile da preparare ed è una base di pasticceria utile ...
- 700 gr di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 50 gr di glucosio
- 120 gr di pasta di nocciole
Altre ricette in relazione con glucosio
pasta di zucchero senza glucosio 
dolci con lo sciroppo di glucosio 
torte con sciroppo di glucosio 
dolci con il glucosio Ancora più ricette di Glucosio
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Pasta di zucchero con gelatina
- 450g zucchero a velo
- 50g glucosio
- 5gr gelatina
- 30 acqua
-
Pasta di zucchero con glucosio
- 500g zucchero a velo
- 1 albume
- 30 ml glucosio liquido
- 1 pezzettino di burro (facoltativo)
-
Pasta di zucchero facile
- 500 gr zucchero a velo
- 5 gr colla di pesce (circa 2 foglie e mezzo)
- 30 ml acqua
- 50 gr glucosio
-
Pasta di zucchero per torte...
- - 450 gr Zucchero a velo
- - 5 gr Gelatina (colla di pesce)
- - 30 gr Acqua
- - 50 gr Glucosio (o Miele)
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Pasta reale
- 1 kg. farina di mandorla
- 1kg. zucchero a velo
- 2 ml aroma mandorla amara
- 150 gr. glucosio
- 10 gr. vanillina
- 150gr. acqua tiepida
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Pasta di zucchero veloce
- 225 gr Zucchero a velo
- 15 ml Acqua
- 2.5 gr Colla di Pesce
- 25 gr Miele o Glucosio
- colorante del colore che si preferisce
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Pasta di zucchero decorazioni
- 450/600g zucchero a velo
- 4/6g gelatina in fogli
- 50/70g glucosio
- 30g acqua
- 16 g burro
- 8g glicerina (facoltativo)
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Pasta di mandorle tradizionale
- 1 Kg di farina di mandorle
- 1 Kg di zucchero a velo
- 100g di glucosio
- 110g di acqua
- 2-4 fiale di aroma di mandorla
- 1 bustina di vaniglia per dolci
- colori alimentari in polvere
- solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
- stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone
- dipende da quello che si trova in commercio!)
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