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Ricette con il glucosio - 18 ricette

Tecniche di cucina

Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

Le migliori ricette di Glucosio

Di

Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3/5 (412 Voti)

Di

far sciogliere a fuoco dolcissimo la gelatina

  • 450g zucchero a velo
  • 50g glucosio
  • 5gr gelatina
  • 30 acqua
4.7/5 (7 Voti)

Di

Per la Frolla: mescolate i tuorli con lo zucchero

  • Per la Frolla Rebuchon:
  • 3 Tuorli
  • 167 g di Farina 00
  • 70 g di Burro Morbido
  • 64 g di Zucchero Semolato
  • Per il Biscotto al Vapore:
  • 100 d di Uova
  • 50 g di Zucchero Semolato
  • 50 g di Farina 00
  • 20 g di Farina di Mandorle
  • Per la Ganache al Cioccolato Fondente Montata:
  • 115 g di Panna
  • 13 g di Glucosio
  • 12 g di Miele
  • 90 g di Cioccolato Fondente al 70%
  • 225 g di Panna
  • Per Lo Zucchero in Bolle:
  • 250 g di Zucchero Semolato
  • 125 g di Acqua
  • 100 g di Glucosio
  • 10 g di Alcool a 90°
  • Per Decorare:
  • Granella di Nocciole
4.5/5 (44 Voti)

Di

Questa ganache al cioccolato bianco e pasta di nocciole è facile da preparare ed è una base di pasticceria utile ...

  • 700 gr di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 50 gr di glucosio
  • 120 gr di pasta di nocciole
4.6/5 (57 Voti)

Di

Ottima per ricoprire torte e creare soggetti

  • 500 gr zucchero a velo,
  • 5 gr colla di pesce (circa 2 foglie e mezzo),
  • 30 ml acqua,
  • 50 gr glucosio
4.2/5 (6 Voti)

Di

La Pasta di Zucchero è una ricetta molto utile se vuoi decorare le tue torte con un pizzico di originalità

  • - 450 gr Zucchero a velo
  • - 5 gr Gelatina (colla di pesce)
  • - 30 gr Acqua
  • - 50 gr Glucosio (o Miele)
4.5/5 (4 Voti)

Di

Miscelate in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo, il glucosio, 1 bustina di vaniglia e l'aroma di...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3.6/5 (152 Voti)

Di

Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola

  • 450 g di zucchero a velo
  • 6 g di colla di pesce
  • 30 ml di acqua
  • 60 g di glucosio
  • 10 g di burro
  • vaniglia
3.1/5 (409 Voti)

Di

Far ammorbidire la gelatina in fogli nell'acqua

  • Acqua: 30 ml
  • Gelatina in fogli: 5gr
  • Glucosio: 50gr
  • Zucchero a velo: 450gr
2.9/5 (454 Voti)

Di

In un pentolino versare il latte,la panna,e aggiungere il glucosio facendolo sciogliere, senza però far bollire il...

  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 150 ml panna fresca
  • 15 gr glucosio
  • 160 gr zucchero semolato
  • 500 ml latte fresco intero
  • 120 gr tuorli
  • 5 gr farina di carrube
2.9/5 (393 Voti)

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Pasta reale Pasta di mandorle ( per frutta di martorana o marzapane, ricetta Siciliana! :) )