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Ricette per un menù a base di formaggi - 12 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: formaggio grattugiato, secondi con verdure e formaggio, formaggio e verdure, ricette con formaggio stagionato

Tecniche di cucina

Biscotti con due soli ingredienti

Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!

Le migliori ricette di Menù a base di formaggi

Di

Una ricetta con degli antipasti buonissimi, molto belli da vedere e facilissimi da realizzare!!

  • 100 g di formaggio tipo caprino
  • miele q.b.
  • pepe bianco q.b.
  • 2 fichi
  • 3 pomodori maturi ma sodi
  • 3-4 foglie di basilico
  • 1/2 spicchio di aglio tritato fine
  • olio evo q.b.
  • 100 g di crema di ceci
  • 3 fette di prosciutto crudo affettato fine
  • 1 baguette
5/5 (5 Voti)

Quanto ci piace la pizza, in tutte le sue varianti? Questa pizza di patate cotta in padella è sfiziosissima e veloce!

Di

Khachapuri. Scopri la nostra ricetta

  • 700 gr farina 00
  • 4 vasetti di yogurt bianco (500gr)
  • acqua frizzante (1vasetto di yogurt)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 cucchiai e mezzo di bicarbonato
  • mezza caciotta
  • 3 pezzi di tosella
  • 1 uovo
  • burro (1 pezzetto)
3.4/5 (539 Voti)

Il gatto' di patate è un delizioso piatto unico di origine campana. Seguite la nostra ricetta per preparare goloso che farà felice tutta la famiglia.

Di

Chef Giuseppe Daddio

  • Per il gelato
  • latte fresco 250 g
  • Mozzarella di Bufala Campana 100 g
  • panna fresca 50 g
  • Per la marmellata
  • pomodorini Pachino pelati 500 g
  • zucchero 250 g
  • sale
  • peperoncino
  • 2 scalogni
  • Per lo spiedino
  • sale 1 g
  • riduzione di balsamico 5 ml
  • 1 fico diviso in 4 parti
  • dischi di pane 20 g cad.
  • scagliette di cioccolato fondente
  • origano fresco 2 g
  • prosciutto crudo 80 g
3.4/5 (428 Voti)

Di

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido

  • 300 gr di farina 0
  • 100 gr d’acqua a temperatura ambiente
  • 50 gr di latte tiepido
  • 20 gr d’olio evo
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 5 gr di sale
  • un pizico di zucchero
  • per la farcitura
  • 150 gr di spinaci surgelati o freschi e già lessati
  • 150 gr di mozzarella per pizza (panetto)
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 80 gr di salame milano
3.4/5 (453 Voti)

Per l'aperitivo oggi vi proponiamo le gougerès francesi: dei bocconcini deliziosi al gusto formaggio, dall'impasto indescrivibile perché unico. Non vi resta che prepararle per giudicare voi!

Di

la tradizione

  • Farina 500 gr. (300 gr. 0 e 200 gr. 00)
  • Sale 1 misurino
  • Olio 2 cucchiai
  • Lievito 1 pezzo o una bustina
  • Zucchero 1 misurino
  • Acqua 300 gr
  • Ripieno
  • Un quarto di ricotta
  • Uova 2
  • Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Formaggio pecorino fresco (tipo Brigante)
  • Salsiccia e soppressata
3.2/5 (426 Voti)

Di

Ponete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portatela ad ebollizione

  • Pasta pennette 400 gr
  • Taleggio morbido 80 gr
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Gorgonzola dolce 100 gr
  • Sale q.b.
  • Latte intero 200 ml
  • Panna fresca 50 ml
  • Pepe bianco macinato un pizzico
  • Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
4/5 (6 Voti)

Di

Tagliate i formaggi galbanino, gruviera e fontina a cubetti e grattugiate il parmigiano

  • 40 gr di pasta
  • 50 gr di fontina
  • 50 gr di gruviera
  • 50 gr di galbanino
  • 20 gr di parmigiano
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100 ml di panna
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (298 Voti)

Di

Affettare la mozzarella e collocarei tra due fette di pane

  • 3 uova
  • Mozzarella di Bufala
  • Latte
  • 8 fette di pane
  • Farina
  • Sale e pepe
  • Olio d'Oliva
3.2/5 (392 Voti)

Di

Mondate le zucchine e tagliatele a fette longitudinali dello spessore di circa 2 mm

  • 2 zucchine
  • 100 gr di fiocchi di latte
  • 20 gr di pinoli
  • menta
  • sale
  • pepe
  • erba cipollina
3.1/5 (430 Voti)

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3.1/5 (405 Voti)

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