Ricette dei secondi con verdure e formaggio - 3 ricette
Tecniche di cucina
Come farsi delle super patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
Le migliori ricette di Secondi con verdure e formaggio
Verdure ripiene (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle ecc..)
Di adelina
Lessare per 5 minute le verdure;
- 1 Kg. verdura a piacere melanzane, zucchine, peperoni, cipolle
- 100 gr. fagiolini
- 3 patate
- 3 uova
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Polpette di Braccio di Ferro
Di kibeli
Un secondo piatto appetitoso per far mangiare le verdure in foglia ai più piccoli
- - Spinaci surgelati (o altra verdura in foglia)
- - Un uovo
- - Parmigiano, Grana o altro formaggio a piacere
- - Pan grattato
- - Qualche fetta biscottata
- - Un etto di prosciutto cotto
- - Olio d'oliva
- - Sale q.b.
Rustico veloce con verdure
Di eyore
Un'idea veloce e buona per buffet, cene o aperitivi in compagnia
- 300 g farina
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievio istantaneo per torte salate
- 100 g burro sciolto
- 100 g parmigiano grattuggiato
- 1 pizzico di sale
- 150 g di verdure a piacere saltate in padella
- 150 g di scamorza, mozzarella o formaggio a scelta
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