Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Rustico veloce con verdure

Di

Un'idea veloce e buona per buffet, cene o aperitivi in compagnia.

Vota per questa ricetta 3/5 (1 Voti)

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievio istantaneo per torte salate
  • 100 g burro sciolto
  • 100 g parmigiano grattuggiato
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di verdure a piacere saltate in padella
  • 150 g di scamorza
  • mozzarella o formaggio a scelta

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere leggermente le uova. Aggiungere il parmigiano, la farina poco per volta, il burro sciolto (in alternativa si può sostituire con dell'olio in quantità tra l'80 e il 100%), il latte tiepido, il pizzico di sale ed il lievito istantaneo.
Sminuzzare poi il formaggio scelto ed unirlo al composto ottenuto. Infine aggiungere le verdure precedentemente saltate in padella: scegliendo a piacere tra cipolla, peperoni, melanzane, zucchine, broccoli, pomodori.
Versare il composto in una tortiera precedentemente unta. Infornare a 180-190° in forno già caldo per 40-45 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

Commenta questa ricetta

Spiedini di olive e wurstel Pasta sfoglia per pizza o rustico