Ricette del semifreddo alla nocciola - 3 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
Le migliori ricette di Semifreddo alla nocciola
Semifreddo di croccante
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Frullate il croccante fino a renderlo in polvere e mescolatelo con il latte
- 100 gr croccante di mandorle o di nocciole
- 4 albumi
- 5 cucchiai di latte intero
- un pizzico di sale
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Semifreddo al torroncino
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Per prima cosa tagliate il torrone in piccoli pezzi e fate lo stesso col cioccolato
- 100 gr di torrone duro
- 75 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di panna fresca
- 50 gr di zucchero semolato
- 50 gr di granella di nocciole
- 2 uova
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Semifreddo alla nocciola
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In una ciotola grande montate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno belli spumosi
- Per 16 pirottini:
- 250 g di mascarpone;
- 200 ml di panna;
- 200 g di zucchero;
- 4 uova;
- 250 g di nocciole.
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