Ricette semplici della base per torta a piani - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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- Per il pan di spagna:
- 6 uova
- 80 gr di farina
- 200 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- il succo di un limone
- Per la crema:
- 4 uova fresche
- 1 litro di latte
- ¾ di bustina di Oro Crema
- 10 cucchiai di zucchero
- la scorza di un limone non trattato
- Per decorare :
- kiwi
- banana
- fragole
- mandarini
- frutti di bosco
- ananas
- tortagel
Fare il tronchetto di Natale non è mai stato cosi' facile!
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- Pasta sfoglia :
- 400g di burro
- 2 uova
- 15 once di acqua
- 650g di farina
- 2 cucchiai di vodka
- 1 pizzico di sale
- Per la crema:
- 7 tuorli
- 1 l di latte
- 200g di burro
- 100g di farina
- 150g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la decorazione :
- 75g di noci
- 50g di zucchero a velo
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- 370 gr Farina tipo "0"
- 150 gr Yogurt magro o di soia
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- acqua ghiacciata q.b.
- un pizzico di Sale
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