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Semifreddo ai frutti rossi

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Ingredienti

  • Zucchero a velo
  • panna Liquida 300 ml
  • colla di pesce 10g
  • yogurt greco 500g
  • miele 15g
  • vanillina
  • fragole
  • menta
  • lamponi
  • miritilli

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere ammollo la colla di pesce. In una ciotola versare lo yogurt con la vanillina, miele e mescolare e mettere da parte. in un altra ciotola aggiungere la panna tenendone da parte un poco e montarla a neve e aggiungere lo zucchero a velo. Poi versarla nella ciotola dello yogurt. Nel frattempo scaldare la panna rimanente e metterla nella ciotola della colla di pesce e aggiungere all'altro composto.

Tappa 2

Mettere in uno stampo rettagolare e lasciarlo in frigo per 3 ore. Dopo di che capovolgierlo in un piatto piano. Aggiungere un po di topping ai frutti rossi e abbellirlo con i frutti rossi.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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