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Torta salata con porri e pancetta

Di

Una torta salata con porri, pancetta e ... un ingrediente insolito! Lo yogurt!!!

Lo staff di Tribù Golosa Team

Torta salata con porri, pancetta e .... Scopri la nostra ricetta.

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda - 4 porri piccoli - 170 gr di yogurt greco - 100 gr di robiola - 100 gr di pancetta affumicata - sale - pepe - olio extra vergine d'oliva

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Adapted from ipasticcidellacuoca.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e pulite i porri. Tagliateli a rondelle sottili.
Tagliate a cubetti la pancetta.
Stemperate la robiola con un cucchiaio di olio, aggiungete lo yogurt, un pizzico di sale, una generosa spolverata di pepe e amalgamate il tutto.

Tappa 2

Stendete la pasta sfoglia in uno stampo da crostata, lasciatela nella sua carta da forno, così potete evitare di ungere la teglia.
Spalmate il composto di formaggio sulla pasta sfoglia, ricoprite con i porri e la pancetta.

Tappa 3

Infornate per 30 minuti a 180°.

Questa torta salata si può mangiare calda, tiepida o fredda.
L'ho sperimentata nei vari modi e mi sembra sempre buona.
A voi scegliere quale versione vi piace di più.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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