Torta tartufata al cioccolato

Di antosa

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Ingredienti

3 uova
150 gr di zucchero
140 gr di acqua
200 gr di cioccolato
135 gr di burro
20 gr di farina per dolci
cacao in polvere q.b.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere a fuoco medio lo zucchero con l'acqua e quando si sarà sciolto,portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare finchè si scioglie,unire il burro a pezzi,incorporandolo per bene. Sbattere le uova a crema ed aggiungerle al composto,unire la farina setacciata mescolando sempre. Trasferire l'impasto nello stampo imburrato e foderato con la carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Per verificare la cottura muovere lo stampo per verificare che il centro del dolce non si muove più. Lasciarlo raffreddare 5 minuti prima di sformarlo e quando è completamente freddo avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel frigo.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.