Ventaglietti di pasta sfoglia
Di graca
Ingredienti
- Pasta sfoglia surgelata
- zucchero semolato
- 1 uovo sbattuto per dorare
- granella di zucchero
- zucchero
- cannella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per i ventaglietti: stendete la pasta poi ritagliate un rettangolo di 6 x 15 cm.
Spennellatelo con l'uovo, poi cospargetelo con la granella di zucchero. Ripiegatelo a finestra premento leggermente.
Tappa 2
Sennellate di nuovo la psuperficie con l'uovo e poi cospargete con lo zucchero. Ripiegatelo in due. Avvoltete nella pellicola trasparente poi mettetelo in frigo.
Tappa 3
A tempo debito, toglietelo dal frigorifero e dalla pellicola poi tagliate delle strisce di 5-7 mm e mettetele nella teglia.
Spennellate con l'uovo e cospargete di zucchero.
Infornate a 210° C per 10-12 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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