Ventaglietti di pasta sfoglia

Di graca

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Ingredienti

Pasta sfoglia surgelata
zucchero semolato
1 uovo sbattuto per dorare
granella di zucchero
zucchero
cannella

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per i ventaglietti: stendete la pasta poi ritagliate un rettangolo di 6 x 15 cm.
Spennellatelo con l'uovo, poi cospargetelo con la granella di zucchero. Ripiegatelo a finestra premento leggermente.

Tappa 2

Sennellate di nuovo la psuperficie con l'uovo e poi cospargete con lo zucchero. Ripiegatelo in due. Avvoltete nella pellicola trasparente poi mettetelo in frigo.

Tappa 3

A tempo debito, toglietelo dal frigorifero e dalla pellicola poi tagliate delle strisce di 5-7 mm e mettetele nella teglia.
Spennellate con l'uovo e cospargete di zucchero.
Infornate a 210° C per 10-12 minuti.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.