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Ricette sfiziose con il latte di riso - 6 ricette

Il latte di riso è un latte di origne vegetale, a basso contenuto di grassi. Il latte di riso non contiene glutine ed è privo di colesterolo. Essendo privo di lattosio, il latte di riso è adatto a chi è sensibile alle proteine del latte.
Il latte di riso è ricco di zuccheri semplici e preziosi nutrienti che lo rendono una bevanda molto amata oppure un utile ingrediente per preparare ottimi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salate con il latte di riso, dolci con latte di riso senza uova, dolci con il latte di riso, dolci vegani con latte di riso, latte di nocciole

Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Latte di riso

Di

Per la crema ho versato il latte di riso e tutti gli altri ingredienti in un pentolino, tenendo il fuoco basso e gi...

  • INGREDIENTI (CREMA PASTICCERA per una crostata del diametro di 28 cm circa)
  • 300 ml latte di riso;
  • 20 gr di farina 00;
  • 40 gr burro di soia;
  • 30 gr amido di mais;
  • 60 ml sciroppo di riso;
  • la buccia di un limone grattugiata;
  • 1 cucchiaino di curcuma per colorare
  • INGREDIENTI (BASE TORTA di circa 28 cm di diametro)
  • 150 gr farina 00;
  • 75 gr burro di soia;
  • 30 ml latte di riso;
  • 40 ml sciroppo di riso;
  • 2 cucchiaini di lievito ( a me piace un po’ più alta e soffice
  • ma viene buona anche senza)
  • la scorza di un limone grattuggiata;
  • 1 pizzico di sale;
  • 250 gr di mirtilli
3/5 (350 Voti)

La soia non é solo più protagonista dell'alimentazione vegetariana, ma della cucina di tutti coloro che vogliono dare un tocco esotico ai propri piatti

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Brioche soffici al latte di riso senza uova

  • 300 gr di farina manitoba
  • 200 gr di farina Arifa
  • 5 gr di lievito madre secco alle germe di grano Ruggeri ( 15 in inverno )
  • 250 gr di latte di riso
  • 50 gr di zucchero semolato extrafine
  • scorza di 1 limone e 1 arancia
  • 100 gr di burro
  • per la glassa
  • 40 gr zucchero semolato extrafine
  • acqua q.b.
  • granella di zucchero
3.3/5 (218 Voti)

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Alleata della salute, della bellezza e ottimo ingrediente in cucina, la mandorla ha numerose virtù: ecco quali.

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una semplice torta per bambini intolleranti

  • 480 gr. di farina 00
  • 50 gr di amido
  • 3 bicchieri di latte di riso
  • 480 gr. di zucchero semolato
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 gr. di cacao amaro in polvere
  • marmellata a piacimento
4.5/5 (6 Voti)

Di

per intolleranti all'uovo

  • 480 gr. di farina 00
  • 50 gr di amido
  • 3 bicchieri di latte di riso
  • 480 gr. di zucchero semolato
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 gr. di cacao amaro in polvere
  • marmellata a piacimento
2/5 (136 Voti)

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Il latte di cocco non contiene lattosio, né caseina, né colesterolo. E' adatto agli intolleranti e ai vegani. Ecco 10 idee per utilizzarlo in cucina.

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Dolce senza burro, senza lattosio e senza uova

  • 110 grammi di farina integrale
  • 90 grammi di farina di semola
  • 15 fragole
  • 40 grammi di cioccolato fondente in scaglie
  • 60 grammi di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • 160 grammi di zucchero di canna (più 1 cucchiaio)
  • 135 ml di latte di riso
  • Pizzico di sale
3.5/5 (2 Voti)

Di

golosi e divertenti :)

  • 180 g di zucchero
  • succo di mezzo limone
  • 130 g di burro
  • 2 uova
  • 250 g di farina di riso
  • una bustina di lievito per dolci
  • 150 ml di latte di riso
  • Per la glassa:
  • 1 limone
  • 1 albume
  • 150 g di zucchero a velo
  • A piacere: qualche goccia di colorante alimentare
  • decorazioni di zucchero
  • decorazioni di cioccolato
  • pirottini di carta colorati
2.4/5 (11 Voti)

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