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Negretto

Di

per intolleranti all'uovo

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Ingredienti

  • 480 gr. di farina 00
  • 50 gr di amido
  • 3 bicchieri di latte di riso
  • 480 gr. di zucchero semolato
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 gr. di cacao amaro in polvere
  • marmellata a piacimento

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unite in una ciotola lo zucchero e il cacao.
Aggiungete il latte a filo, la farina setacciata, la vanillina e, infine, il lievito.
Mescolate ed incorporate il cacao amaro setacciato a piccole dosi.
Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato;

cuocete per 45-50 minuti circa in forno già caldo a 170°C.

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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