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10 consigli per una marmellata perfetta!

La confettura addolcisce ogni momento della giornata. Con un buon tè, una fetta di pane tostato o una fetta biscottata, o ancora, spalmata su una brioche nature, piace a grandi e  piccini, soprattutto se fatta in casa. E' il momento di fare delle riserve per l'inverno! Seguite i nostri consigli per realizzare delle buonissime marmellate fatte in casa.


La scelta della frutta

Per avere fare una confettura fruttata e gustosa, la scelta della frutta è cruciale: deve essere freschissima, senza macchie e al giusto grado di maturazione, né troppo matura né troppo poco. Ecco perché è importante usare frutta di stagione maturata al sole. 



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Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

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